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[문화 트렌드] 간식에서 주식으로...'빵의 역습' 이제 시작이다

[오피니언뉴스=김이나 컬쳐에디터] 세상엔 생소한게 얼마나 많은지. 사람들은 낯선 것에 끌리고 그것이 점차 익숙할 때쯤 또 다른 낯선 것을 찾는다. 낯선 것을 쉽게 받아들이는 사람은 트렌드 리더, 트렌드 세터(setter)라 불리운다. 세상은 넓고, 먹고 싶은 빵은 많다. 크르와상, 마까롱, 마들렌, 브리오쉬 까지는 그래도 따라잡겠는데 까늘레, 빨미 까레 이런 빵들의 등장은 캐치업(catch up) 해야할 것들이 많이 밀려있음을 깨닫게 해준다.그렇다고 새로운 빵들만 인기있는 것은 아니다. 수십년 동안 사랑받고 있는 빵들은 아직도 남녀

건강/의학 | 김이나 컬쳐에디터 | 2019-05-28 18:00

홍잠(익힌 누에)에 간암 치료와 예방 효과 확인

완전히 자란 누에를 쪄서 말려 만든 홍잠(弘蠶) 제품이 간암 치료와 예방에 효과적이라는 사실이 국내 연구진에 의해 밝혀졌다.농촌진흥청은 차의과학대학교(총장 이훈규) 약학대학 김은희 교수 연구진과 함께 진행한 연구에서 홍잠이 독성 물질로 인해 발생하는 간암 예방에 뛰어난 효과가 있음을 밝혀 냈다.‘홍잠’이란 완전히 자라 몸속에 견사단백질이 가득 찬 익은 누에를 수증기로 쪄 동결 건조한 ‘익힌 숙잠’(熟蠶)을 가리킨다. 이는 지난해 대국민 공모를 통해 선정된 명칭으로, ‘널리 이롭게 하는 누에’라는 의미를 담고 있다.간암은 독성 물질

건강/의학 | 김현민 | 2018-11-08 11:52